نگاه کلی به بازار

تحقیقات بازار نشان میدهد که بازار جهانی ماکارونی در سال 2020 به اندازه بازار  21.8 میلیارد دلار آمریکا رسید. به گزارش سایت IMARC انتظار میرود تا سال 2026 ارزش بازار به 24.7 میلیارد دلار آمریکا برسد. ارزیابی تأثیر مستقیم و همچنین غیرمستقیم همه‌گیری کرونا به عنوان یکی از عوامل مهم بازار در گزارش یاد شده است.

نگاه اجمالی به محصول

ماکارونی یک غذای سنتی ایتالیایی است و یکی از در دسترس ترین و سالم ترین غذاهای غنی از کربوهیدرات است. از خمیر  متشکل از آرد گندم دوروم و آب یا تخم مرغ تهیه می شود. ماکارونی تنوع زیادی دارد و معمولا در اندازه ها و شکل های مختلف موجود استکه میتوان از انواع آن به اسپاگتی، لازانیا، پنه، پروانه ای، آشیانه ای، مارپیچ و … اشاره کرد. می توان آن را به سوپ اضافه کرد؛ آب پز شده و با سس سرو می شود؛ سرد با مواد دیگر در سالاد سرو می شود. و با گوشت، پنیر یا سبزیجات پر کرده و سپس آب پز و پخته می کنند. مصرف ماکارونی در میان مصرف کنندگان مراقب سلامتی در سراسر جهان افزایش یافته است زیرا فاقد کلسترول است و سدیم کمی دارد.

روندهای جهانی صنعت ماکارونی:

با توجه به شهرنشینی سریع، سبک زندگی شلوغ و تأثیرات غربی، مصرف کنندگان به سمت مواد غذایی با پخت آسانی که به زمان و مهارت های آشپزی ناچیزی نیاز دارند، روی می آورند. از آنجایی که ماکارونی یک محصول غذایی مناسب و سالم است، مصرف ماکارونی به ویژه برای ورمیشل، فوسیلی و ماکارونی در حال افزایش است. جدای از این، چندین تولیدکننده منطقه ای و بین المللی در حال معرفی طیف گسترده ای از ماکارونی در بازارهای نوظهور و بالقوه برای تامین سلیقه و ترجیحات در حال تغییر مصرف کنندگان هستند. آنها همچنین در حال آزمایش مواد مختلف مانند هویج، اسفناج، آب چغندر و گیاهان هستند و انواع ماکارونی نوآورانه از جمله ماکارونی ارگانیک، وگان و بدون گلوتن را برای جذب مصرف کنندگان عرضه می کنند. با این حال، افزایش محبوبیت رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات می‌تواند تهدیدی برای رشد بازار باشد.

تقسیم بندی بازار کلیدی:

جهت بررسی بازار جهانی ماکارونی میتان این بازار را بر اساس نوع محصول، مواد اولیه و کانال توزیع دسته بندی کرده است.

دسته بندی بر اساس نوع محصول

ماکارونی خشک شده

ماکارونی خنک/تازه

ماکارونی کنسرو شده/کنسرو شده

و…

در حال حاضر، ماکارونی خشک شده به دلیل قیمت مقرون به صرفه، ماندگاری طولانی‌تر و راحتی که در هنگام پخت و پز و همچنین ذخیره‌سازی ارائه می‌شود، نشان‌دهنده نوع محصول پیشرو است.

تفکیک بر اساس مواد خام:

سمولینا گندم دوروم

گندم

مخلوط کردن

جو

برنج

ذرت

دیگران

در حال حاضر، بلغور گندم دوروم بیشترین سهم بازار را به خود اختصاص داده است.

جداسازی بر اساس کانال توزیع:

سوپرمارکت ها

هایپر مارکت ها

تخفیفان

خواربار فروشی های کوچک مستقل

فروشگاه های آنلاین

تحقیقات بازار نشان میدهد، سوپرمارکت ها بخش غالب رادر این بازار دارند، زیرا فضای قفسه کافی و طیف گسترده ای از محصولات از گروه های مختلف را ارائه می دهند. این امر راحتی را برای مصرف کنندگان از نظر انتخاب محصول از یک مکان واحد فراهم می کند.

دسته بندی منطقه ای بازار جهانی ماکارونی

اروپا

آمریکای شمالی

آسیا و اقیانوسیه

آمریکای لاتین

خاورمیانه و آفریقا

در جبهه جغرافیایی، اروپا به دلیل تقاضای زیاد برای انواع ارگانیک و سالم ماکارونی از موقعیت پیشرو در بازار برخوردار است.

چشم انداز رقابتی:

چشم انداز رقابتی صنعت همراه با مشخصات دقیق بازیگران کلیدی فعال در بازار تجزیه و تحلیل شده است. برخی از بازیکنان برجسته عبارتند از:

هلدینگ باریلا

گروه ابرو پولوا

نستله

د سکو

تجزیه و تحلیل بازار مواد شوینده لباسشویی [1]بر اساس محصول (پودر [2]، مایع ، نرم کننده پارچه ، قرص های شوینده[3]) ، بر اساس کاربرد (خانگی ، صنعتی یا سازمانی) ، بر اساس منطقه ، و پیش بینی های بخش ، 2018 – 2025

بینش های صنعت

اندازه بازار جهانی مواد شوینده لباسشویی 133.3 میلیارد دلار در سال 2016 ارزش گذاری شده است. افزایش نفوذ ماشین های لباسشویی در اقتصادهای در حال توسعه احتمالاً محرک اصلی تقاضا در دوره پیش بینی خواهد بود. علاوه بر این ، پیشرفت های تکنولوژیکی نیز به احتمال زیاد به رشد دامن می زند

تقاضای این محصول در ایالات متحده تحت تأثیر محبوبیت روزافزون محصولات مایع است. ایالات متحده شاهد رشد فوق العاده ای در استفاده از کالاهای مایع بر روی محصولات پودری بوده است. با این حال ، مسائل مربوط به ایمنی کودکان در خوردن این محصولات به عنوان محدودیتی برای رشد بازار در سال 2016 عمل کرد. فروشندگان جهانی مانند Procter & Gamble انواع جدیدی از بسته بندی را ایجاد کرده اند تا بسته بندی این شرکت را برای کودکان مقاوم کنند. این شرکت همچنین ادعا می کند که طعم ترش را در بسته بندی محصول اضافه می کند.

اکثر سهم بازار تحت سلطه Proctor & Gamble است. تجزیه و تحلیل صنعت نشان می دهد که Procter & Gamble رهبر برتر صنعت ایالات متحده بود که تقریباً نیمی از سهم بازار را در سال 2016 به دست آورد. نفوذ بیشتر مارک های شرکت مانند Tide و Gain آن را به رهبر بی چون و چرا در این دسته تبدیل کرده است.

بازار شوینده های لباسشویی در ایالات متحده بسیار متمرکز است و فروشندگان جهانی مانند Procter & Gamble و Church & Dwight Co. ، Inc بیش از 67 درصد از کل سهم بازار را در سال 2016 به خود اختصاص داده اند. روند نوآوری محصولات از نظر فرمول و بسته بندی عامل اصلی فروش است. استراتژی اتخاذ شده توسط Procter & Gamble برای توسعه محصولات سازگار با محیط زیست مانند Tide purclean به عامل اصلی رشد شرکت در کشور تبدیل شد.

انتظار می رود افزایش تجارت الکترونیکی عامل اصلی رشد محصول ، به ویژه در میان طبقه کارگر به دلیل سهولت دسترسی و راحتی باشد. پلت فرم تجارت الکترونیکی عمدتا تحت سلطه شرکت هایی مانند آمازون ، Target و Walgreen است. انتظار می رود تجارت الکترونیکی به عنوان سریعترین کانال توزیع در حال ظهور باشد.

فروشندگان در بازارهای توسعه یافته مانند ایالات متحده با ارائه تخفیفات عمده بر روی محصولات مختلف مانند نرم کننده های پارچه ، مایع و پودر ، استراتژی های دسته بندی محصولات را برای افزایش سهم در بازار اتخاذ می کنند. علاوه بر این ، فروشندگان همچنین به طور مداوم از استراتژی های بازاریابی نوآورانه برای جذب مصرف کنندگان منطقه ای استفاده می کنند.

بینش محصول

انتظار می رود بخش پودر در صنعت در دوره پیش بینی بر بازار تسلط داشته باشد. انتظار می رود این محصول شاهد رشد قوی در اقتصادهای در حال توسعه مانند چین ، هند ، برزیل و سایر کشورها باشد. مواد شوینده پودری شاهد نفوذ مداوم در اقتصادهای در حال توسعه است زیرا مصرف کنندگان در این منطقه محصولات اقتصادی را ترجیح می دهند. همچنین ، بخش زیادی از مردم در مناطق روستایی مستقر هستند و محصولات مبتنی بر پودر را بر سایر محصولات ترجیح می دهند.

محصولات مایع در مقایسه با محصولات پودری به دلیل استقبال گسترده در آمریکای شمالی و بازار شوینده های اروپایی احتمالاً با سرعت بیشتری رشد خواهند کرد. استفاده از شوینده مایع در مقایسه با پودر راحتی را برای مصرف کننده فراهم می کند.. برآورد می شود که این بخش از 25.7 درصد در سال 2016 به 26.0 درصد تا سال 2025 در سهم خود رشد کند.

نرم کننده های پارچه با سرعت ثابت وارد بازار می شوند. طبق روند ، نرم کننده های پارچه در چند سال گذشته شاهد کاهش بوده اند. Procter & Gamble روشهای جدیدی از بازاریابی را طراحی کرده است تا فروش خود را در بخش نرم کننده های پارچه افزایش دهد. انتظار می رود تقاضا برای نرم کننده های پارچه به دلیل افزایش محبوبیت محصولات مراقبت از لباس های معطر و طبیعی باشد. علاوه بر این ، این بخش می تواند از گشایش سودآور در صنعت کم نفوذ یا بدون نفوذ در اقتصادهای در حال توسعه استفاده کند. پیش بینی می شود سهم بخش از 18.8 درصد در سال 2016 به 19.3 درصد تا سال 2025 برسد.

بخش قرص های شوینده به احتمال زیاد در طول دوره پیش بینی رشد کندی را مشاهده می کند. انتظار می رود سهم بخش تا سال 2025 به 12.1 درصد کاهش یابد. افزایش برجستگی محصولات مایع در اقتصادهای توسعه یافته و نفوذ بیشتر محصولات پودری احتمالاً به عنوان محدود کننده ای برای رشد بخش در دوره پیش بینی عمل می کند.

انتظار می رود بخش صنعتی یا نهادی در طول دوره پیش بینی با نرخ ثابتی رشد کند. این بخش احتمالاً تا سال 2025 تقریباً 42.2 درصد را شامل می شود. مواد شوینده صنعتی به عنوان مواد تمیز کننده در صنایع مختلف از جمله نساجی ، کاغذ ، لاستیک ، مهندسی ، خشک شویی ، بیمارستان ها ، راه آهن ، مهمان نوازی ، خانه داری و غیره استفاده می شود. رشد مداوم بخش مهمان نوازی به احتمال زیاد عامل اصلی رشد بخش در طول دوره پیش بینی خواهد بود. تعداد گردشگران بین المللی 4.4 درصد افزایش یافت و به 1.18 میلیارد نفر در سال 2015 رسید. تقریبا 50 میلیون یا بیشتر گردشگر از مقاصد بین المللی در مقایسه با سال 2014 دیدن کردند. رشد قوی صنعت گردشگری باعث ایجاد تقاضا برای ساخت هتل های جدید شده است. پیش بینی می شود که رشد ساخت اتاق های هتل فرصت های بیشتری را برای رشد بخش ایجاد کند ، زیرا انتظار می رود تقاضای بیشتری به دلیل شستن بیشتر ملحفه ها ایجاد شود.

بینش های منطقه ای

APAC به احتمال زیاد در دوره پیش بینی بر بازار جهانی تسلط دارد. انتظار می رود این منطقه از 34.9 in در سال 2016 به 35.9 by تا سال 2025 برسد و به دلیل افزایش رقابت به دلیل افزایش محبوبیت مارک های منطقه ، رشد را به ثبت برساند. افزایش رقابت بین بازیگران جهانی و منطقه ای بر پویایی صنعت مواد شوینده لباس تاثیر می گذارد. به عنوان مثال ، بازیگران کلیدی مانند Unilever و Procter & Gamble به دلیل حضور بازیگران قوی منطقه ای مانند Rohit Surfactants Pvt سهم خود را در هند از دست می دهند. آموزشی ویبولیتین و نیرما محدود. مارک های شوینده مانند Rin ، Surf و Wheel متعلق به Unilever به دلیل رشد روزافزون مارک های منطقه ای در روستاهای هند ، کاهش فروش را در سال 2016 مشاهده کردند.

طبق رتبه بندی سال 2014 ، چین و هند از نظر جمعیت دو کشور برتر بودند. در حالی که جمعیت چین حدود 1.4 میلیارد نفر بود که 56 درصد آن در مناطق شهری زندگی می کردند ، جمعیت هند حدود 33 درصد بود که 1.3 میلیارد نفر از آنها در مناطق شهری زندگی می کردند. انتظار می رود همه این عوامل با هم تقاضای محصول را در دوره پیش بینی افزایش دهند. انتظار می رود افزایش جمعیت شهری همراه با افزایش درآمد قابل تصرف ، محرک اصلی رشد صنعت منطقه باشد. عواملی مانند افزایش درآمد یکبار مصرف ، تأمین مالی آسان و افزایش نفوذ زندگی مدرن ، ماشین لباسشویی را از لوکس به یک کالای کاربردی متمایز کرده است.

بینش های رقابتی

فروشندگان جهانی مانند Procter & Gamble و Unilever بر توسعه محصولات پایدار تمرکز کرده اند. به عنوان مثال ، یک برنامه نوآوری باز که توسط Unilever راه اندازی شده است ، سازمان های مختلف را برای توسعه محصولات پایدار تشویق می کند. با توجه به افزایش تقاضا برای مواد شوینده زیست تخریب پذیر ، تولیدکنندگان مواد اولیه بدون فسفات مانند مواد گیاهی و گیاهی را انتخاب می کنند. یکی از محصولات تولید شده توسط محصولات متد ، PBC ، یک شرکت مراقبت شخصی واقع در ایالات متحده است. این شرکت محصولی را تولید کرده است که فسفات ندارد و زیست تخریب پذیر است. از آمیلاز با منشا طبیعی استفاده می کند ، که یک آنزیم پاک کننده است تا از آسیب به محیط جلوگیری شود

از Lion Corporation ، Kao Corporation و Method Products ، PBC. به دلیل ادغام بازیگران اصلی ، این صنعت به احتمال زیاد در جدول زمانی پیش بینی شده ادغام می شود. به عنوان مثال ، خرید محصولات Sun توسط شرکت کالاهای مصرفی آلمانی ، Henkel AG & Co. KGaA در سال 2016.

[1] Laundry Detergent

[2] Powder

[3] Detergent Tablets

بازار  جهانی شکلات – رشد، روندها و پیش‌بینی‌ها (2020 – 2027)

گزارش کلی

اندازه بازار جهانی شکلات در سال 2019 بالغ‌بر 130.56 میلیارد دلار برآورد شده است. تحقیقات بازار پیش بینی میکند بازار با نرخ رشد سالانه مرکب (CAGR) 4.6 درصد از سال 2020 تا 2027 رشد کند.

نگاه کلی محصول

به گفته متخصصان بهداشت، مصرف متوسط شکلات باعث افزایش سروتونین می‌شود که باعث آرامش مغز می‌شود و به‌عنوان یک ضدافسردگی عمل می‌کند. همچنین باعث ترشح اندورفین در بدن می‌شود که فوراً خلق‌وخو را بالا می‌برد. بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی، در سال 2016، 17 درصد از جمعیت شیلی از افسردگی رنج می‌بردند که بالاترین میزان در جهان است.

مصرف شکلات همچنین باعث آزاد شدن کورتیزول، هورمون استرس می‌شود. ازآنجاکه شکلات به آرامش ذهن و القاء شادی کمک می‌کند، انتظار می‌رود که فروش شکلات در سال‌های آینده همچنان افزایش یابد.

شکلات همچنین به نشانه قدردانی، عشق و شادی همراه است، که در جشن به‌عنوان هدیه داده می‌شود و درنتیجه تقاضای محصول را افزایش می‌دهد. آن‌ها در اشکال، اندازه‌ها، رنگ‌ها و مواد مختلف تولید می‌شوند. طبق انجمن ملی شیرینی‌پزی، 150 میلیون شکلات شکل سانتا در کریسمس در آمریکای شمالی تولید شد.

مصرف شکلات تلخ همچنین به دلیل وجود چربی‌های خوب و فلاونوئیدهایی که فشارخون و سطح کلسترول بد را کاهش می‌دهند، با کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی همراه است. بر اساس داده‌های WHO که در سال 2017 منتشر شد، مرگ‌ومیر ناشی از بیماری کرونر قلب در مکزیک به 94712 نفر یا 17.46 درصد از کل مرگ‌ومیر رسید. چندین مطالعه مشاهده‌ای نشان داده است که مصرف شکلات خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد

نگاه کلی بر بازار

شکلات سنتی (ساده) بیشترین سهم 99.4 درصدی را در سال 2019 به خود اختصاص داده است. این را می‌توان به نفوذ بیشتر، محبوبیت و دسترسی آسان کاکائو نسبت به خرنوب، که ماده اولیه شکلات مصنوعی است، نسبت داد. شکلات شیری در بین انواع شکلات‌های سنتی، نوع غالب است زیرا از مزیت اول حرکت در بازار برخوردار است

تحقیقات بازار نشان میدهد شکلات مصنوعی سریع‌ترین CAGR را با 11.9 از سال 2020 تا 2027 به نمایش بگذارد. رشد سریع به دلیل خاصیت بدون کافئین شیرینی‌های خرنوب نسبت داده می‌شود، که آن را برای مصرف‌کنندگان عدم تحمل کافئین مناسب می‌کند. علاوه بر این، میزان کلسیم موجود در خرنوب تقریباً سه برابر مقدار موجود در کاکائو است. این امر باعث محبوبیت فوق‌العاده آن در بین زنان و کسانی که از کمبود کلسیم رنج می‌برند، می‌شود.

بینش‌های کانال توزیع

بخش سوپرمارکت و هایپرمارکت بیشترین سهم بیش از 65 in را در سال 2019 به خود اختصاص داده است. در دسترس بودن زیاد محصولات در سوپرمارکت‌ها و هایپرمارکت ها عامل مهمی در رشد این بخش است. علاوه بر این، تولیدکنندگان به دلیل افزایش تقاضا برای شکلات در بین مصرف‌کنندگان، فروشگاه‌هایی را در مراکز تجاری باز می‌کنند و درنتیجه فروش شکلات را در سال‌های آینده از طریق سوپرمارکت‌ها و هایپرمارکت ها هدایت می‌کنند.

به‌عنوان‌مثال، تا ماه می 2018، Walmart دارای 21 فروشگاه بود و قصد دارد حدود 50 فروشگاه دیگر را تا پایان سال 2023 در هند افتتاح کند. علاوه بر این، خرده‌فروشان مانند فروشگاه‌های بزرگ و فروشگاه‌های تخصصی شکلات‌های درجه‌یک، مانند Godiva را در نزدیکی محل فروش برای خرید گران‌قیمت‌تر قرار می‌دهند.