Categoriesوبلاگ

تاثیر کرونا در تغییر درصد مشتریانی که از فروشگاه های جدید خرید می کنند

برای بازار پس از کرونا آماده شوید

عبرت های آموخته شده: گزارش های تحقیقات بازار نشان می دهد که در نتیجه همه گیری کرونا، مصرف کنندگان FMCG حتی بیشتر از قبل نگران سلامتی و بهداشت هستند. فروش مواد مصرفی با توجه به صرف وقت بیشتر مصرف کنندگان در خانه و صرف هزینه کمتری برای مصرف خارج از خانه ، تغییر کرده است. آنها همچنین بیشتر به خرید آنلاین عادت کردند.

فرصت های پیش رو: با تجویز اولین دوزهای واکسن و کاهش اثرات همه گیر ، این سوال همچنان باقی می ماند که آیا خرده فروشان و تولیدکنندگان به حدی چابک هستند که بتوانند به تغییرات در اولویت های مصرف کنندگان و رفتار خریداران با سرعت قابل قبول پاسخ دهند(مارکت ویو چگونه کمک میکند؟). آیا آنها از تبلیغات استفاده می کنند ، قیمت ها را پایین می آورند و مجموعه خود را در فروشگاه های مناسب برای حفظ تقاضا و رشد درآمد بهینه می کنند؟(مارکت ویو چگونه کمک میکند؟)

برای برنده شدن:

مجموعه خود را منطقی کنید تا فضای قفسه ای برای محصولات و نوآوری های جدید ایجاد کند که نیازهای بیشتر مصرف کنندگان به بهداشت ، سلامتی و مصونیت را برآورده می کند. مصرف کنندگان عایق همچنین علاوه بر بهداشت و سلامت به دنبال محصولاتی می روند که لذت ، راحتی و سرگرمی را ارائه دهند.

خرده فروشان باید کشف کنند که چگونه می توانند از جدیدترین مدلهای تحلیلی برای ایجاد تبلیغاتی که به طور موثر در برابرفروش های آنلاین رقابت می کند، استفاده کنند.

اگر قبلاً این کار را نکرده اند ، خرده فروشان باید استراتژی هایی را تهیه کنند تا به خریداران بپردازند. (مارکت ویو چگونه کمک میکند؟)

 

 

Categoriesوبلاگ

Retail Audit یا پایش خرده فروشی

 Retail Audit چرا و چگونه؟

مقدمه

امروزه برای اینکه عرضه کنندگان محصولات بتوانند در گردونه رقابت بازار حضور داشته باشند، طراحی و اجرای یک استراتژی قوی برای حضور در بازار خرده فروشی امری ضروری است. استفاده از تحقیقات بازار خرده فروشی یا Retail Audit بهترین راه برای تولیدکنندگان و توزیع کنندگان است تا داده های مهم بازار خرده فروشی را که بر وضعیت شرکت و محصولات آن موثر است به دست بیاورند. آنها با تجزیه و تحلیل این داده ها می توانند بفهمند چه کارهایی بر میزان فروش موثر است و چه تغییراتی در شرکت موجبات افزایش فروش آنها را فراهم می کند. اما از طرفی فرآیند تحقیقات بازار و جمع آوری داده ها مستلزم صرف وقت و هزینه برای یک شرکت می باشد. بنابراین بهترین و کم هزینه ترین راه، برون سپاری آن به آژانس های تحقیقات بازار نظیر مارکت ویو می باشد.

تحقیقات بازار خرده فروشی Retail Audit چرا و چگونه؟

تحقیقات بازار خرده فروشی Retail Audit، در واقع به مطالعاتی گفته می شود که توسط یک شرکت تحقیقات بازار مانند شركت تحقيقات بازار مارکت ویو و به منظور گرد آوری اطلاعات درباره وضعیت یک محصول انجام می شود.

مزایای کلی تحقیقات بازار خرده فروشی Retail Audit را می توان از جهات ذیل بررسی نمود:

  • برند ها می توانند بفهمند که خرده فروشان به توافق نامه هایی که با آنها (در زمینه مکان قرار گیری کالا در فروشگاه، قیمت گذاری و نحوه تبلیغ کالا و …) داشته اند عمل می کنند یا خیر.
  • برند ها این امکان را دارند تا میزان موفقیت خود را در محیط خرده فروشی با دقت بدست بیاورند.
  • این امر موجبات رضایت بیشتر مشتری و تبلیغی برای یک خرده فروشی خواهد بود. همچنین دغدغه ای برای توزیع کالاها وجود نخواهد داشت.

مراحل تحقیقات بازار خرده فروشی Retail Audit

مراحل تحقیقات بازار خرده فروشی Retail Audit می توان به صورت ذیل دسته بندی نمود لازم به ذکر است که مراحل ذیل به صورت دوره ای تکرار می گردد:

  • یک سرشماری از کل بازار برای تعیین تعداد کل خرده فروشی های واجد شرایط، انجام می شود.
  • با یک تجزیه و تحلیل آماری تعدادی از این خرده فروشی ها به عنوان نمونه مبین جامعه هدف، انتخاب می گردند.
  • انواع اطلاعات مختلف محصول (که پیش تر به آن اشاره گردید) به طرق مختلف (از طریق دستگاه های مارکت ویو و به صورت الکترونیک) جمع آوری می شود.
  • این اطلاعات دسته بندی و سپس وارد پایگاه های داده شده و برای آنالیز آماده می شوند.
  • و در آخر از این اطلاعات تجزیه و تحلیل شده گزارش های مختلفی تهیه می شوند.اما انواع اطلاعاتی که نمایندگان یک آژانس تحقیقات بازار مانند مارکت ویو جمع می کنند عبارتند از:
    1. میزان فروش یک محصول
    2. بررسی و آنالیز فعالیت رقبا (تعیین نقاط قوت و ضعف آنها، یافتن بازار های بکر، یافتن استراتژی های جدید و … )
    3. ثبت و دسته بندی اطلاعات محصولات
    4. بررسی نحوه قیمت گذاری
    5. حضور در بازار، حجم بازار
    6. گرماژ
    7. و …

انواع گزارشات تحقیقات بازار خرده فروشی Retail Audit

از انواع گزارشاتی که یک شرکت تحقیقات بازار خرده فروشی Retail Audit مانند مارکت ویو پس از جمع آوری و آنالیز اطلاعات منتشر می کند می توان به موارد ذیل اشاره نمود:

  • گزارش کالا (مربوط به عملکرد یک برند در یک خرده فروشی می باشد)
  • گزارش فروش تبلیغاتی (اگر یک برند اقدام به برگزاری یک جشنواره فروش کند، نحوه برگزاری جشنواره و میزان موفقیت آن و … را بررسی می کند)
  • بررسی رقبا ( که به رتبه بندی برند های یک نوع کالا و جایگاه برند شما در میان آنها و … می پردازد)
  • گزارش های تحلیلی از جمله گزارش های کلان بازار، تحلیل قیمت، تحلیل رقبا
Categoriesوبلاگ

تحقیقات بازار

تحقیقات بازار چیست؟

تحقیقات بازار فرایند جمع‌آوری، آنالیز و تفسیر اطلاعات بازار و مشتریان یک محصول یا خدمت می باشد. هدف تحقیقات بازار این است که به صاحبان سرمایه کمک ‌کند تا قبل از استفاده از منابع خود، کسب‌وکار مورد نظرشان را امکان سنجی کنند و نقاط ضعف و قوت شرکت خود را نسبت به رقبا بسنجند.

مراحل زیر اصلی‌ترین مراحلی هستند که ما در تحقیقات بازار انجام می‌دهیم:

  • تعریف مسئله مورد پژوهش،
  • تعیین اهداف تحقیق،
  • تعیین قالب تحقیق،
  • مشخص کردن منابع و نوع اطلاعات،
  • تعیین روش‌های دست‌یابی به اطلاعات،
  • طراحی قالب جمع‌آوری اطلاعات،
  • تعیین نوع نمونه و اندازه آن،
  • جمع‌آوری اطلاعات،
  • تحلیل داده‌ها،
  • آماده‌سازی،
  • ارائه گزارش تحقیق

اهمیت تعریف مسئله

هر چند تمام مراحل پروژۀ تحقیقات بازاریابی مهم است، تعریف مسئله یکی از مهمترین مرحله تحقیقات بازار است. از نظر پژوهشگران بازاریابی، مسائل و فرصت هایی که مدیریت با آن ها رو به رو هستند، نسبت به هم جایگشت

پذیر هستند و بررسی هر دو با روند تحقیقات مشابۀ پیگیری می شود.

تعریف مسئله عبارت است از شرح کلی مسئله و شناسایی اجزای خاص مسئلۀ تحقیقات بازاریابی.

پژوهشگران و کارفرمایان باید دربارۀ تعریف مسئله همسو و هم نظر باشند. کارفرما فرد یا سازمانی است که پژوهش را به پژوهشگر می سپارد. کارفرما ممکن است شخصی از درون شرکت باشد؛ مانند هنگامی که سرپرست تحقیقات با تصمیم گیرندۀ در سازمان خودش سروکار دارد.

به همین ترتیب، در صورتی که تحقیق را شرکت تحقیقات بازاریابی انجام بدهد، ممکن است کارفرما نهادی بیرونی باشد. تنها هنگامی می توان تحقیق را به درستی طراحی و اجرا کرد که هر دو سوی مسئله، تحقیقات بازاریابی را به روشنی تعریف کنند و بر سر آن به توافق برسند. خطاهایی که در این مرحلۀ از روند تحقیق رخ می دهد که باید به این خطاها دقت کرد با پیشرفت پروژه، ممکن است به طور فرا

ینده به نارسایی های بزرگ تری تبدیل شود. چنان که نظریه پرداز نامدار مدیریت، پیتر دراکر، گفته «ریشۀ گژروی های جبران ناپذیر در تحقیقات بازار، پاسخهای نادرست نیست، بلکه طرح پرسش های نادرست است.» هیچ کدام از مراحل روند تحقیقات بازاریابی برای تکمیل نهایی نیازهای کارفرما ضروریتر از تعریف جامع و مانع مشکل تحقیق نیست. اگر مشکل تحقیق درست بازنمایی نشود، هزینه‌های مادی و معنوی هدر خواهد رفت. پیام اصلی این است که شناسایی و تعریف روشن مسئلۀ تحقیق بازاریابی ضروری است روند تعریف مسئله راهبردهایی در این باره ارائه می کند که پگونه می توان مسئله تحقیقات بازاریابی را درست تعریف کرد.

روند تعریف مسئله و ایجاد رویکرد

پژوهشگر برای تعریف درست مسئله باید دربارۀ مشکل با تصمیم گیرندگان در سازمان کارفرما گفتوگو کند، با کارشناسان صنعت و افراد آگاه مصاحبه کند، داده‌های ثانویه را ارزیابی کند و گاهی تحقیق کیفی انجام دهد. این گردآوری غیررسمی داده‌ها به پژوهشگر کمک میکند تا با شرایطی که در آن نقصان پدید آمده اخت شود و درک واقع بینانۀ از آن داشته باشد. این درک شفاف فضای بازاریابی، چارچوبی برای شناسایی مسئلۀ تصمیمگیری مدیران فراهم می آورد؛ در این شرایط مدیریت باید چه کند؟ سپس مسئلۀ تصمیم گیری مدیریت به مسئله تحقیقات بازاریابی تبدیل می‌شود؛ یعنی مسئلۀ که پژوهشگر باید درباره ی آن اطلاعات به دست بیاورد.

اقدامات مربوط به تعریف مسئله

اقدامات مربوط به تعریف مسئله شامل مذاکره با تصمیم گیرندگان، مصاحبه با متخصصان صنعت، تجزیه و تحلیل داده‌های ثانویه و تحقیق کیفی است. هدف از این اقدامات دریافت اطلاعات دربارۀ عوامل محیطی مشکل آفرین و نیز کمک به تعریف مسئلۀ تصمیم گیری مدیریت و تعمیم آن به مسئلۀ تحقیقات بازاریابی است؛ ضمن آن که رویکرد هم ایجاد می کند.

 

تعریف مشکل / تعیین اهداف تحقیقات بازار

تعریف مسئله مورد تحقیقات بازار یا اطلاعات مورد نیاز ممکن است نسبتا ساده یا بسیار پیچیده باشد و به منظور تعیین اهداف تحقیق باید این موضوع کاملا روشن شده باشد. ممکن است مدیران بازاریابی با مسائل زیر روبه رو باشند

  • بازار بالقوه جدید کدام است؟
  • علت کاهش فروش بعضی از کالا یا خدمات کدام است؟
  • میزان موفقیت برنامه تبلیغاتی اخیر چه قدر است؟
  • از نظر مشتریان برتری این سازمان بر رقبای عمده آن در چیست؟

پس از تعریف مسئله باید اهداف به صورت کاملا روشن تعیین شوند. اهداف باید به نوعی قابل اندازه گیری بوده و پارامترهایی برای وظیفه تحقیق معین کند. یکی از عمده دلایلی که هزینه انجام تحقیقات بازار را به صورت نامعقولی بالا می برد، کلی بودن خلاصه است.

ررسی اطلاعات دست دوم (داخلی و خارجی)

مطالعه کلیه منابع مرتبط با داده های دست دوم به دو دلیل باید قبل از تصمیم به جمع آوری اطلاعات اولیه انجام شود

  1. جلوگیری از تکرار: ممکن است اطلاعات موجود بوده و به انجام تحقیق برای دستیابی به اطلاعات اولیه نیازی نباشد.
  2. کاهش هزینه: هزینه تولید اطلاعات اولیه بسیار بالاست، بنابراین نباید هیچ یک از روش های کسب اطلاعات از منابع مکتوب را نادیده گرفت.

معمولا در تحقیقات بازار جست و جو از منابع داخلی اطلاعات دست دوم آغاز می شود، چرا که به آسانی در دسترس قرار دارند. منابع داخلی داده ها عبارتند از:

  • دفاتر حسابداری شرکت
  • گزارش های فروش
  • فایل های پایگاه اطلاعاتی و چشم انداز مشتری
  • گزارش های تحقیقات بازار که قبلا انجام شده
  • اطلاعات در مورد رقبا که در سازمان نگهداری می شود
  • فصل نامه و مجلات تجاری مختلف که سازمان مشترک آنها هست

کارکنان نیز منبع اطلاعاتی داخلی بسیار مهمی به شمار می روند، برای مثال، فروشندگان سازمان اغلب اطلاعات گسترده ای از بازار دارند. برای حصول اطمینان از اینکه کلیه اطلاعات از طریق گزارش ها و دیگر منابع موجود به سیستم داده شده اند، از سیستم اطلاعات بازاریابی استفاده می شود. احتمالا منابع داخلی به تنهایی مشکل اطلاعات را مرتفع نخواهند ساخت، اما پیش از جست و جوی منابع خارجی، باید منابع داخلی را کاملا بررسی کرد تا میزان اطلاعات موجود مشخص شود.

منابع خارجی برای تحقیقات بازار

منابع خارجی اطلاعات شامل اطلاعات، رایگان و ارزان و گزارش ها و نشریات تحقیقی بسیار گران قیمت است. منابع خارجی داده های دست دوم شامل انواع زیر می باشد

آمار دولتی

در کشوراکثر کشورها اطلاعاتی که دولت جمع آوری می کند، طیف وسیعی نظیر اقتصاد، بازرگانی و گرایش های اجتماعی را شامل می شود. آمارهای رسمی نمونه بارز اطلاعات منتشر شده است.

اطلاعات بازار تولید شده توسط سازمان های تخصصی

سازمان هایی نظیر Mintel و Key Note به تهیه و فروش گزارش های عمومی در خصوص بخش های مختلف بازار مشغولند. این سازمانها تازه ترین دیدگاه کلی گرایش بازار، اندازه و ساختار آن را تعیین کرده و تحقیقات بازار آنها موضوعاتی مختلف را شامل می شود. این سازمان ها همچنین به تحقیقات پیوسته شخص ثالث و داده های گروهی می پردازند. مثال های بی شماری از تحقیقات بازار  که برای سازمان های مختلف طراحی شده اند وجود دارد. اگرچه این تحقیقات ماهیت عمومی دارند، لیکن طراحی و گردآوری آنها به گونه ای است که نسبت به اطلاعات دست دوم موارد بسیار مفصل تری را شامل می شوند. گروه برگزیده خریداران به صورت ادواری کنترل شده و پس از ثبت و تجزیه و تحلیل میزان خرید و مصرف کالاهای خاص (مانند محصولات شخصی و کالاهای بادوام مصرفی)، نتایج به دست آمده در اختیار متقاضیان قرار می گیرد. تحقیقات بازار پیوسته شخص ثالث نیز همین گونه است، با این تفاوت که معمولا سوابق فروش فروشگاه ها کالا به کالا بررسی می شود.

اطلاعاتی درخصوص شرکت ها

در کشورهای مختلف سازمان های ویژه ای در خصوص دیگر سازمان ها اطلاعاتی جمع آوری و به صورت دفترچه راهنما، راهنمای مالی و بریده جراید تنظیم می کنند. نمونه این سازمان های تخصصی Kompass و Dunn & Bradstreet  می باشند که هریک به ترتیب در زمینه های اطلاعات مالی راهنمای تجارت و بریده های جراید فعالیت دارند. این اطلاعات را نیز می توان به طور منظم خریداری کرد، یا مشترک نشریات آن سازمان ها بود.

اطلاعات در مورد تبلیغات و وسایل ارتباط جمعی

مدیران تبلیغات بازرگانی می توانند از منابع گوناگونی اطلاعات تخصصی به دست آورند. شرکت های مختلف در زمینه تهیه فهرست رسانه های تبلیغاتی و نرخ آنها، مقایسه آژانس های تبلیغاتی و رسانه های تبلیغاتی و خدمات فعالیت دارند.

دیگر منابع اطلاعات دست دوم گاهی اوقات انتشارات تجاری و دیگر سازمان ها و مجامع علمی بررسی های خود را به چاپ می رسانند. اطلاعاتی در خصوص این منابع معمولا در مطبوعات اقتصادی یافت می شود، یا از طریق مجامع حرفه ای به اطلاع اعضا می رسد.

جمع آوری اطلاعات اولیه در تحقیقات بازار

پس از اینکه جست و جو در منابع اطلاعات دست دوم کام انجام شد، هرگونه نیازهای اطلاعاتی باقیمانده باید از طریق تولید اطلاعات اولیه برآورده شود. جمع آوری اطلاعات اصلی یا اولیه باید با دقت انجام شود و سؤال های زیر مد نظر قرار گیرد

  • چه اطلاعاتی مورد نیاز است؟
  • این اطلاعات کمی هستند، یا کیفی؟
  • آیا اطلاعات ماهیت پیش بینی دارند، یا لازم است قطعی باشند؟
  • اطلاعات چگونه تولید خواهند شد؟ از چه روش هایی باید استفاده کرد؟
  • چه کسی به جمع آوری و تجزیه و تحلیل اطلاعات خواهد پرداخت؟ کارکنان داخلی سازمان یا متخصصان سازمان پژوهشی؟
  • اطلاعات در مورد چه کسانی است؟ (جامعه نمونه یا جامعه كل ؟)
  • آخرین مهلت فراهم کردن اطلاعات چه زمانی است؟
  • هزینه این مطالعات چه قدر است؟
  • آیا هزینه انجام تحقیق در مقایسه با ضرر احتمالی ناشی از عدم انجام آن توجیه پذیر است؟

تجزیه و تحلیل اطلاعات تحقیقات بازار

طراحی دقیق تحقیق، تجزیه و تحلیل اطلاعات را بسیار آسان می کند. از روش های گوناگونی برای تجزیه و تحلیل استفاده می شود. امروزه با پیشرفت فن آوری رایانه حجم بسیار وسیعی از اطلاعات را می توان بررسی کرد. ممکن است از روش های آماری برای تجزیه و تحلیل اطلاعات کمی بهره گرفت. تجزیه و تحلیل را می توان داخل سازمان انجام داد یا این وظیفه را به شرکت های تحقیقات بازار یا آمارگران که در این زمینه ها تخصص دارند، واگذار کرد. برای مثال، نوار، فیلم، میزگردهای گروه منتخب یا مصاحبه های ادراکی را می توان برای تجزیه و تحلیل در اختیار روان شناسان قرار داد.

مرحله تجزیه و تحلیل مانند مرحله به دست آوردن اطلاعات بسیار مفید است، زیرا منابع سرشار اطلاعات خام  نمی تواند مدیران بازاریابی را در تصمیم گیری کمک کند.

پیشنهادها و اجرای دستاوردها در تحقیقات بازار

شاید نتیجه گیری از تحقیق و حتی پیشگویی و پیش بینی صحیح امکان پذیر باشد، اما استفاده مؤثر از اطلاعات وظیفه مدیران بازاریابی است. برای این منظور، نگاهی دوباره به اهداف تحقیق ضروری است. در این خصوص باید سؤال های زیر را در نظر گرفت:

  • اهداف ویژه تحقیق چیست؟
  • آیا نتایج به دست آمده برای رفع نیازهای اطلاعاتی ما کافی است؟
  • آیا مسئله حل شدنی است؟
  • آیا تحقیقات بازار بیشتری مورد نیاز است؟
  • آیا با اطمینان خاطر می توان برنامه ریزی کرد (کاهش مخاطرات)؟
  • آیا برنامه های موجود مناسب است و اهداف ما را برآورده می سازد (اجرا)؟

پس از یافتن پاسخ پرسش های فوق می توان یافته های تحقیقات بازار را به اجرا گذارد. البته تحقیق متوقف نمی شود. تحقیقات بازار باید در زمینه های گوناگونی تداوم یابد و به محض پایان یک طرح تحقیقاتی ویژه، نظارت مداوم بر برنامه ها آغاز شود. تسلسل بازخورد برای برآوردن نیازهای اطلاعاتی جدید که از اجرای یافته های اخیر به وجود آمده اند، ضروری است.

انواع تحقيقات بازاريابي

فعاليت‎هاي تحقيقات بازاريابي را مي‎توان به روش هاي مختلفي طبقه بندي نمود. كينير و تيلور1 معيارهايي را شامل تحقيقات اكتشافي- نتيجه‎اي و اجرايي- عملكردي مشخص كرده‎اند. در حوزه پژوهش‎هاي ارتباطات بازاريابي، تحقيقات اكتشافي ممكن است مربوط به تحليل بستر اوليه كه منجربه ارائه و آزمون فرضيه‎هاي خاصي درباره بازار است، باشد. در حالي كه پژوهش‏‎هاي اجرايي عملكردي گستره فعاليت‎هاي طراحي شده براي رديابي و ارزيابي كارايي برنامه‎هاي ارتباطي را شامل مي‎شود.(5) در مقابل كريمپ2 و رايت مقوله‎هاي زير را مشخص كرده‎اند.

  • پژوهش توصيفي كه اطلاعاتي را در مورد مخاطبين مورد نظر يك فعاليت تبليغاتي خاص فراهم مي‎كند.
  • پژوهش شناختي كه براي تحليل كارايي يك فعاليت تبليغاتي به كار مي‎رود.
  • پژوهش پيش‎بيني كننده كه به تعيين فرصت‎هاي جديد در بازار و پيش‎بيني تأثيرات احتمالي تصميمات بازاريابي مي‎پردازد.(6)

تحقيقات بازاريابي را مي توان  همچنين به تحقيقات كمي و كيفي تقسيم‎بندي نمود. با اين وجود درهر برنامه تحقيقي ممکن است براي جمع آوري اطلاعات هم  از روشهاي كمي و هم از روشهاي كيفي استفاده شود

«پژوهش‎هاي كمي» همان طور كه از نامشان پيداست به دنبال فراهم نمودن اطلاعات و يافته هاي كمي در حيطه علاقه محقق بوده و نوعاً داده‎هاي كمي را گردآوري و آنها را با استفاده از پژوهش‎هاي پيمايشي بخش‎هايي از بازار كه مورد سئوال قرار گرفته‎اند, تحليل مي‎كنند. اين نوع تحقيقات براي مثال ممكن است براي ارزيابي آن بخش از بازار هدف كه انواع خاصي از عمده فروش و خرده فروش را دربرمي‎گيرد به كار روند، در عوض تحقيق كيفي دقت بالايي در داده‎ها و برآوردهاي عددي ندارد.

در پژوهشهاي كيفي، پژوهشگران  به طور طبيعي در گروه‎هاي كوچك و سطوح فردي كار مي‎كنند و هدف آنها بررسي و كشف عميق‎تر دلايل تفكر ات خاص مشتري و احساسات و رفتارهاي آنها به طرق مختلف است. اين نوع تحقيق ممكن است براي فهم بيشتر تصوير يك نوع كالاي خاص كه ممكن است در مشتريان ايجاد شود به كار رود.

فعاليت‎هاي متنوع تحقيقات بازاريابي همچنين مي‎تواند به عنوان زنجيره‎اي از اقدامات يا فرايندهايي در نظر گرفته شود كه براي شناسايي و برآورده ساختن اهداف پژوهشي ويژه طرح‎ريزي شده است. هر يك از چنين زنجيره‎هايي مي‎بايد با شناسايي و تعريف مشكلات بازاريابي و تصميماتي كه موجب شروع برنامه تحقيقاتي در سازمان مي‎شود آغاز گردد. (چيسنال، پنج مرحله زنجيره‎اي را در تحقيقات بازاريابي مشخص كرده است.)

  •            خلاصه تحقيقي كه مسائلي را كه بايد توسط تحقيق حل گردد, بيان مي‎كند.
  •           طرح تحقيقي كه با تعريف واضح اهداف تحقيق , مشخص ساختن رهيافت‎هايي براي برآورده ساختن اين اهداف وپاسخي به خلاصه تحقيقي نوشته شده است.
  •            جمع‎آوري داده ها
  •            ارزيابي و تحليل داده ها
  •            آماده كردن و ارائه گزارش تحقيق

داده‎هاي ثانويه و اوليه

نكته مهم ديگربراي ايجاد ارزش افزوده در تحقيقات بازاريابي تمايزي است كه مي بايد بين داده‎هاي ثانويه و اوليه قايل شد.

  •          داده هاي اوليه براي اولين بار به منظور برآورده ساختن نيازهاي ويژه يك سازمان خاص جمع‎آوري مي‎شود.
  •           داده هاي ثانويه داده هايي هستند كه از قبل وجود دارند و براي برخي از اهداف كلي جمع آوري شده‎اند و يا در دسترس سازمان قرار دارند.

به دست آوردن داده‎هاي اوليه، معمولاً پر هزينه ( و گاهي زمان بر) است  اما براي برآوردن نيازهاي خاصي نيازبه  جمع‎آوري دارند. داده‎هاي ثانويه اغلب در دسترس قرار دارند و نسبتاً كم هزينه بوده       ( وگاهي هيچ هزينه اضافي تحميل نمي‎كنند) و همچنين مي‎توانند سابقه و اطلاعات ارزشمندي را در ارتباط با گذشته فراهم سازند. در پژوهش هاي بازاريابي براي جلوگيري از تحميل هزينه, مي‎بايد از تمامي  داده هاي ثانويه در دسترس در پروژه استفاده نمود تا بتوان نيازهاي زير را برآورده ساخت.

  • استفاده حداكثر از اطلاعات موجود
  • پرهيز از هزينه‎هاي اوليه اضافي براي داده‎هايي كه قبلاً در دسترس قرار دارند.
  • اطمينان از اين كه هزينه صرف شده براي تحقيق اوليه تاحد امكان دقيق بوده است.

منابع داده هاي ثانويه خود دودسته اند: منابع داخلي ومنابع بيروني

منابع داخلي در خود سازمان قرار دارند ولي هميشه منابع بالقوه اي در فرايند بازاريابي نيستند، منابع داده‎هاي داخلي شامل گزارش‎هاي فروش، اطلاعات مربوط به مشتريان و گزارش‎هاي پيشين تحقيقات بازاريابي است. منابع بالقوه ديگر اين نوع اطلاعات شامل گزارش‎هاي مالي و گزارش عملكرد سازمان است (مانند تحليل درآمد فروش و گزارش‎هاي خريد از پيمانكاران) در حوزه ارتباطات شركت, تحليل استراتژي‎هاي ارتباطي گذشته سازمان منبع بسيار مهمي است. منابع داده‎هاي ثانويه داخلي ممكن است شفاهي و نقل قولي باشد, براي مثال تجربه و اطلاعات  كاركنان بخش فروش سازمان. امروزه سازمان ها به طور فزاينده‎اي ازفناوريهاي نوين اطلاعاتي براي سازماندهي منابع داخلي و خارجي داده ها استفاده مي كنند.

منابع داخلي داده‎هاي ثانويه مي‎توانند ديد با ارزشي درباره مشتريان براي سازمانهاي مشتري مدار فراهم كنند اما به تنهايي نمي توانند اندازه واقعي مشتريان، حدود خريد مشتريان از شركت و رقبا و نيز ماهيت واقعي بازارهاي بالقوه را مشخص سازند. داده‎هاي ثانويه داخلي كه از منابع مختلف جمع‎آوري شده‎اند به سختي قابل انطباق هستند. همچنين داده‎هايي كه در زمان‎هاي مختلفي براي هدف‎هاي مختلفي جمع‎آوري شده‎اند نيز ممكن است اين محدوديت‎ها را داشته باشد.

منابع بيروني داده‎هاي ثانويه خود شامل دو دسته از داده‎ها هستند يكي داده‎هايي كه توسط سازمان‎هاي دولتي و ديگري داده‎هايي كه توسط ساير سازمان‎هاي غيردولتي جمع‎آوري و منتشر مي‎گردد.

منابع داده‎هاي ثانويه كه توسط دولت جمع‎آوري و منتشر گرديده‎اند، گسترة متنوعي از موضوعات را دربر مي‎گيرد. علاوه بر منابع دولتي داده‎ها، دادهاي ثانويه از منابع با ارزش ديگري نيز مي‎تواند به دست آيد كه برخي از آنها به قرار زير است:

  • سرويس‎هاي تنظيم خبر در مطبوعات
  • انتشارات حرفه‎اي و آموزشي
  • منابع تحقيقات بازار كه توسط شركت‎ها و مؤسسات خاصي براي فروش مورد تجزيه و تحليل قرار گرفته است.
  • انتشارات مربوط به بانك‎ها، شركت‎ها و مؤسسات حسابرسي و مالي و ارائه دهندگان خدمات حرفه‎اي
  • داده‎ها و اطلاعات منتشر شده توسط مؤسسات تجاري و حرفه‎اي كه اغلب با قيمت پايين موجود است.

يكي ديگر از منابع موجود داده‎هاي ثانويه كه به سرعت در حال رشد و توسعه است، منابع اطلاعاتي اينترتي است. امروزه تعداد سايت‎هاي اينترنتي به سرعت در حال افزايش است و كاربران مي‎توانند داده‎هاي خوبي را از اين طريق به دست آورند. وجود ماشين‎هاي جستجوگر در اين شبكه‎ها، سرعت جستجوي اطلاعات و داده‎ها را در مقوله‎هاي متفاوت افزايش داده‎است.

قابليت دسترسي و مناسب بودن داده هاي ثانويه ممكن است از يك موضوع تحقيقي تا موضوع ديگر متفاوت باشد. اين نوع اطلاعات براي اهداف كلي جمع‎آوري مي‎شود و ممكن است كاملاً با اهداف تحقيقي مورد نياز هماهنگ نباشد. در برخي موارد ، به ويژه در مورد داده های کمی دقيق، اطلاعات ممكن است به روز نباشد ودر برخي موارد نيز پژوهشگر دانش كمي درباره فرايندي كه از طريق آن داده ها جمع آوري، تحليل و تفسير شده دارد. بنابراين مي‎بايد هنگام استفاده از اين نوع يافته‎ها به ويژه هنگام پيش‎بيني وقايع، تا آن جا كه ممكن است مراقب بود و منابع قابل اعتماد و اعتبار را در اين خصوص مرور و بررسي كرد.

 

Categoriesوبلاگ

بازار جهانی نوشیدنی های غیر الکلی

نگاه کلی به بازار

اندازه بازار جهانی نوشیدنی‌های غیرالکلی در سال 2019 به 919.13 میلیارد دلار رسید و پیش‌بینی می‌شود که تا سال 2027 به 1257.77 میلیارد دلار برسد که نشان دهنده CAGR 8.20٪ در طول دوره پیش‌بینی است.

خلاصه ای از بازار

تحقیقات بازار نشان میدهد، صنعت جهانی نوشیدنی از موجی از تحولات اساسی بهره می برد و با افزایش ارتباط با نقش های اجتماعی و فرهنگی در بازار به طور مداوم در حال تحول است. بازار نوشیدنی های غیر الکلی با روند رو به رشد در چند سال گذشته بیش از 50 درصد از سهم بازار جهانی نوشیدنی را در اختیار دارد. این بازار به دلیل افزایش محبوبیت نوشیدنی های تازه و افزایش تمدن در بین جوامع بشری، دیدگاهی جامع را به سرمایه گذاران در این بخش ارائه می دهد. کاهش عوارض تجاری و موانع تعرفه ای در بازار خارج از کشور، تولیدکنندگان را تشویق کرده است که قابلیت های تولید را در سراسر جهان تقویت کنند. بازارهای نوظهور، همراه با تغییر تقاضای مصرف کنندگان با ظهور محصولات نوآورانه، فرصت های رشد متعددی را برای توسعه بازارها در سال های آینده ارائه می دهند.

تاثیر همه‌گیری COVID-19 بر الگوی مصرف محصولات نوشیدنی

بازار جهانی نوشیدنی‌های غیرالکلی به دلیل شیوع بیماری همه‌گیر کووید-19 در سراسر جهان، با کاهش ناگهانی فروش و مصرف نوشابه‌ها مواجه است. به گفته سازمان تجارت جهانی، سناریوی تجارت کلی در سراسر جهان حدوداً تحت تأثیر قرار خواهد گرفت. 15-30٪ برای یک دوره معین. این تاثیر منجر به اختلال در عرضه در بازار خواهد شد. علاوه بر این، لغو رویدادهای ورزشی مهم، مانند جام جهانی کریکت 2020، لیگ برتر هند (IPL) 2020، بازی‌های المپیک تابستانی و موارد دیگر مانع رشد بازار در سال جاری خواهد شد.

آخرین روندها

اندازه بازار نوشیدنی های غیر الکلی آمریکای شمالی
اندازه بازار نوشیدنی های غیر الکلی آمریکای شمالی

تاثیرات ظهور نوشیدنی های مغذی بر  بازار

ترجیحات روزافزون مصرف کنندگان نسبت به نوشیدنی های سالم غنی شده با مواد مغذی، تولیدکنندگان را ملزم به معرفی چندین محصول مغذی در بازار کرده است. مصرف‌کنندگان، به‌ویژه نسل هزاره، تجربی‌تر می‌شوند و مایلند جایگزین‌های جدید و سالم‌تری را برای نوشابه‌های غیرالکلی سنتی امتحان کنند. این تقاضا با برجسته کردن ذائقه در حال تکامل مصرف‌کنندگان نسل هزاره و فرزندانشان در سراسر جهان، باعث ایجاد مفاهیم در تولید می‌شود. با توجه به سازمان های کلیدی ملی بهداشت و تغذیه در سال 2019، مصرف کافی نوشیدنی های سالم در اوایل دوران کودکی عامل مهمی است که برای تامین نیازهای تغذیه ای نسل هزاره و کودکان خردسال برای حمایت از رشد سالم آنها لازم است. بنابراین، چنین معرفی نوشیدنی های جدید در بازار جهانی به گسترش بازار در طول دوره پیش بینی کمک خواهد کرد.

نگاهی به محصول

نوشیدنی‌های غیر الکلی نه تنها عملکرد اولیه را ارائه می‌دهند، بلکه به عنوان بهبود خلق و خو، نوشیدنی‌های غنی‌شده و رضایت از ولذت‌های شیرین در برنامه‌های پرمشغله روزانه مصرف‌کنندگان استفاده می‌شوند. مصرف منظم این محصولات به بدن انسان کمک می کند تا هیدراته بماند و در بین مصرف کنندگان با سبک زندگی پرمشغله محبوبیت بیشتری پیدا کند. نوشیدنی‌های راحت مانند کنسرو CSD و قهوه/چای آماده برای نوشیدن (RTD) به یک روند اصلی تبدیل شده‌اند که راحتی «بگیر و برو» را ارائه می‌کند و مصرف‌کنندگان را ترغیب می‌کند تا آنها را از بازار بخرند. طبق گزارش انجمن صادرات غذا در سال 2019، نرخ رشد تقریبی 24 درصدی در فروش چای و قهوه RTD در سال 2019 طی چهار سال گذشته شاهد بودیم. بنابراین، افزایش وابستگی مصرف‌کنندگان به نوشابه‌ها و سایر محصولات نوآورانه، رشد بازار را در سال‌های آینده افزایش خواهد داد.

تحولات بازار

با توجه به افزایش وابستگی مصرف‌کنندگان به اینترنت و تجارت الکترونیک، انتظار می‌رود که تحولات فناوری و روند خرید مجازی تأثیر زیادی بر بخش نوشیدنی‌ها داشته باشد. بر اساس گزارش بنیاد جهانی تجارت الکترونیک در سال 2018، نفوذ اینترنت هر سال به طور پیوسته در حال افزایش است. درآمد تقریبی 30 درصدی در خواربار جهانی از طریق تجارت الکترونیک در سال 2018 به دست آمد که انتظار می‌رود در آینده نزدیک افزایش بیشتری پیدا کند. بنابراین، تولید کنندگان نوشابه به شدت بر روی توسعه فروشگاه های آنلاین جدید تمرکز می کنند که به تقویت بازار در طول سال های پیش بینی کمک می کند.

عوامل بازدارنده

این واقعیت که این صنعت بر روی منابع طبیعی مانند انرژی و آب بسیار قابل اتکا است، اثرات جانبی اجتماعی و محیطی متعددی را ایجاد می کند. انتشار غیرمستقیم گازهای گلخانه‌ای، کاهش دسترسی به آب و افزایش آلودگی باعث اختلال در دسترسی به منابع طبیعی می‌شود که انتظار می‌رود توانایی‌های تولید در بازار را مختل کند. با این حال، تولیدکنندگان فرصت‌ها و خطرات مرتبط با مسائل پایداری را تشخیص داده‌اند و برای تشکیل میزگرد محیطی صنعت نوشیدنی (BIER) وارد مشارکت با صنعت نوشیدنی‌های الکلی شده‌اند. BIER یک ائتلاف فنی از شرکت‌های پیشرو مانند شرکت کوکاکولا، شرکت پپسی و سایرین برای ارتقای پایداری در بخش نوشیدنی‌ها است.
دسته بندی بازار جهانی نوشیدنی غیر الکلی بر اساس نوع محصول
دسته بندی بازار جهانی نوشیدنی غیر الکلی بر اساس نوع محصول

دسته بندی بازار نوشیدنی

نوشابه های گازدار (CSD) به دلیل در دسترس بودن آسان و قیمت پایین، سهم عمده بازار نوشیدنی های غیر الکلی را در اختیار دارند.

دسته بندی بر اساس نوع محصول

بر اساس نوع محصول، بازار به CSD، آب بطری، چای و قهوه RTD، آب میوه و غیره تقسیم می شود. مصرف کنندگان سی اس دی های جدید و طعم دار را در بازار به عنوان یک رفع کننده تشنگی به دلیل خواص با طراوت آن می خرند. علاوه بر این، تلاش های تقویت شده توسط مصرف کنندگان برای تقویت کانال توزیع خود با هزینه کم باعث افزایش تقاضا برای محصول می شود. بازارهای در حال توسعه مانند هند و چین به دلیل بهبود شرایط اقتصادی مصرف کنندگان، سهم عمده ای در این بخش دارند. از سوی دیگر، انتظار می‌رود نوشیدنی‌ها، آب‌میوه‌ها و نوشیدنی‌های ورزشی RTD با سرعت بیشتری به دلیل تغییر مصرف‌کنندگان به سمت نوشیدنی‌های سالم در سراسر جهان رشد کنند.

دسته بندی بر اساس نوع محصول کانال توزیع

صنعت سوپرمارکت/هایپرمارکت به طور مداوم در حال تغییر است و سرمایه گذاران از راحتی خریدار برای ارائه یک تجربه خرید آسان استفاده می کنند. پذیرش پیشرفت‌های تکنولوژیکی و تجهیزات موجود در زمین به خرده‌فروشان کمک می‌کند تا کیفیت مناسب نوشیدنی‌ها را برای مصرف‌کنندگان فراهم کنند. طبق گزارش انجمن صنایع غذایی سال 2018، حدود 43 درصد از کل خواربارفروشی در سال 2017 از طریق سوپرمارکت/هایپرمارکت فروخته شده است که هر سال سهم عمده ای از فروش نوشیدنی های غیر الکلی را به خود اختصاص می دهد. سوپرمارکت ها همچنین بر رعایت الزامات نظارتی جدید مانند نشت مبرد، تضمین کیفیت برای جلوگیری از مجازات از طریق آژانس حفاظت از محیط زیست (EPA) و ارائه محصولات با کیفیت به مصرف کنندگان خود تاکید دارند. فروشندگان انبوه به دلیل در دسترس بودن محصولات گسترده تر، بر کانال های توزیع تسلط دارند

بینش های منطقه ای

اندازه بازار نوشیدنی های غیر الکلی آمریکای شمالی، 2019 (میلیارد دلار)
اندازه بازار منطقه ای بازار جهانی نوشیدنی غیر الکلی
اندازه بازار منطقه ای بازار جهانی نوشیدنی غیر الکلی
آسیا و اقیانوسیه به دلیل بهبود مستمر در وضعیت درآمد قابل تصرف و استاندارد زندگی مصرف کنندگان، در رقابت بازار غالب شد و در دوره پیش بینی ادامه خواهد یافت. پذیرش فزاینده غربی‌سازی و مدرن‌سازی فزاینده در میان مصرف‌کنندگان منجر به افزایش هزینه‌ها برای محصولات نوشیدنی در بازار شده است. طبق گزارش بین‌المللی شراب‌ها و الکل‌ها (IWSR)، برندهای غیرالکلی رشد قابل‌توجهی را در چنین بازارهایی به نمایش خواهند گذاشت، زیرا مصرف‌کنندگان در حال بررسی راه‌هایی برای کاهش مصرف الکل خود هستند.

شرکت های کلیدی

ماهیت بازار نوشیدنی‌های غیرالکلی به دلیل حضور تعداد معدودی از شرکت‌هایی که موقعیت‌های قابل توجهی دارند، به شدت ادغام شده است. شرکت‌ها به طور مداوم بر روی ترجیحات مصرف‌کننده در حال تحول و روندهای مداوم در برند اصلی نوشیدنی در جهان تمرکز می‌کنند. نوشیدنی ها و دیگران به عنوان مثال، در مارس 2019، این شرکت نوشیدنی انرژی‌زای قومی را روانه بازار کرد. نوشیدنی گازدار به نام نوشیدنی Jaljeera در هند برای پاسخگویی به تقاضای نوشیدنی های انرژی زا در این کشور. تسلط قوی بازیگران کلیدی و تقویت توان تولید و توزیع آنها در بازار از عواملی است که به برتری این شرکت کمک می کند. فهرست شرکت های کلیدی نمایه شده: پپسی کو، شرکت (نیویورک، ایالات متحده) شرکت کوکاکولا (گرجستان، ایالات متحده) Nestle S.A. (Vevey، سوئیس) شرکت کرافت هاینز (شیکاگو، ایالات متحده) Dr. Pepper Snapple Group, Inc. (تگزاس، ایالات متحده) ریدز، شرکت (نوروالک، ایالات متحده) شرکت آبجوسازی آپالاچی (هاریسبورگ، ایالات متحده) Arca Continental SAB de CV (مونتری، مکزیک) ITO EN Ltd (توکیو، ژاپن) Monster Beverage Corp (کالیفرنیا، ایالات متحده)

“برای دسترسی به اطلاعات فوق در بازار ایران با ما تماس بگیرید