بررسی بازار جهانی قهوه فوری و پیش‌بینی آن
بازار جهانی قهوه فوری در سال 2021 به ارزش 12.7 میلیارد دلار رسید. با نگاهی به آینده، انتظار می رود که بازار تا سال 2027 به 17.3 میلیارد دلار برسد و CAGR 5.4 درصد را طی سال‌های 2022-2027 نشان دهد. با در نظر گرفتن عدم قطعیت های COVID-19، بازار جهانی قهوه فوری به طور مداوم در حال ردیابی و ارزیابی تأثیر مستقیم و همچنین غیرمستقیم این همه گیری در بخش های مختلف استفاده نهایی محصول است . این بینش ها به عنوان یکی از عوامل اصلی بازار در گزارش گنجانده شده است.
معرفی محصول
قهوه فوری که به عنوان پودر قهوه نیز شناخته می شود، یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی هایی است که از آسیاب کردن دانه های قهوه بو داده تهیه می‌شود. مصرف کنندگان را قادر می سازد تا با ریختن آب داغ در مخلوط قهوه فوری، به سرعت یک فنجان قهوه آماده کنند. در مقایسه با قهوه دم شده، قهوه فوری دارای محتوای کافئین کمتر اما مقادیر بیشتری از آنتی اکسیدان است. مصرف منظم قهوه فوری به افزایش متابولیسم، بهبود عملکرد مغز و بهبود سلامت کبد کمک می کند. به همین دلیل، قهوه فوری به ویژه در میان جمعیت شاغل در سراسر جهان محبوبیت زیادی پیدا می کند.
محرک های بازار جهانی قهوه فوری
- تولیدکنندگان قهوه فوری طعم‌های جدید قهوه مانند موکا، دانه سبز، روست ایتالیایی، وانیل فرانسوی، کلوچه نان زنجبیلی، نان هل و کارامل شکلاتی را به بازار معرفی می‌کنند تا مصرف کننده خود را گسترش دهند. علاوه بر این، این محصولات با ارزش افزوده تمایل به دریافت حاشیه بالاتری نسبت به محصولات اساسی دارند و به آنها اجازه می دهد تا سودآوری تولیدکنندگان را افزایش دهند و به نوبه خود به رشد بازار کمک کنند.
- از آنجایی که بسته‌های تک‌نفره مقرون به صرفه‌تر هستند و راحتی را برای مصرف‌کنندگان فراهم می‌کنند، تقاضای زیادی را در خانه‌ها، کافه‌ها، هتل‌ها و رستوران‌ها تجربه می‌کنند. علاوه بر این، آنها به مصرف کنندگان این امکان را می دهند که طعم های جدید را بدون صرف هزینه در بسته های فله امتحان کنند.
- مصرف محصولات قهوه فوری ممتاز با سرعت زیادی در بازارهای نوظهور مانند خاورمیانه، اروپای شرقی و آسیای جنوب شرقی به دلیل افزایش درآمدهای قابل تصرف، رشد شهرنشینی و تغییر الگوی غذایی مصرف کنندگان در این مناطق در حال افزایش است.
تقسیم بندی بازار کلیدی بازار جهانی قهوه فوری
اطلاعات زیر، تجزیه و تحلیلی از روندهای کلیدی در هر زیربخش از بازار جهانی قهوه فوری به همراه پیش‌بینی‌ها در سطح جهانی و منطقه‌ای از 2022 تا 2027 ارائه می‌کند. گزارش ما بازار را بر اساس نوع محصول، بسته بندی و کانال توزیع دسته بندی کرده است.
تفکیک بر اساس بسته بندی:
شیشه
انواع کیسه
ساشه
غیره
بر اساس بسته بندی، کیسه ها اکثریت سهم بازار را به خود اختصاص می دهند زیرا ماهیتی انعطاف پذیر، همه کاره، سبک وزن و قابل بازیافت دارند. بر خلاف سایر اشکال بسته بندی، کیسه ها روشی راحت تر و ارزان تر برای بسته بندی ارائه می دهند. علاوه بر کیسه، انواع دیگر بسته بندی شامل شیشه و ساشه است.
تفکیک بر اساس کانال توزیع:
کسب و کار به کسب و کار
سوپرمارکت ها و هایپر مارکت ها
خوابار فروشی ها
آنلاین
غیره
بر اساس کانال‌های توزیع، سوپرمارکت‌ها و هایپرمارکت‌ها بزرگ‌ترین بخش را نشان می‌دهند، زیرا فضای قفسه‌ای بزرگ و طیف وسیعی از محصولات را برای انتخاب ارائه می‌دهند. سوپرمارکت ها و هایپرمارکت ها توسط بخش های تجاری، خوابار فروشی ها و بخش های آنلاین دنبال می شوند.
تفکیک منطقه ای:
اروپا
آسیا و اقیانوسیه
آمریکای شمالی
آمریکای لاتین
خاورمیانه و آفریقا
تاثیر COVID-19 بر بازار جهانی قهوه فوری
تأثیر قرنطینه COVID-19 بر بازار قهوه فوری در سه ماهه اول سال 2020 قابل توجه بود، اما به تدریج در سه ماهه های بعدی با تأثیر محدود بر رشد تمام سال کاهش یافت. در طول قرنطینه، در حالی که فروش سازمانی به دلیل بسته بودن دفاتر و اماکن عمومی آسیب دید، مصرف داخلی شاهد رشد شدید شرکت‌ها بود. همچنین، از سوی دیگر، روند فعلی به سمت خرید آنلاین برای مصرف در خانه، خرده‌فروشان، کافی شاپ ها و مصرف‌کنندگان را مجبور می‌کند تا با این واقعیت جدید سازگار شوند. در نتیجه انتظار می رود این عامل باعث افزایش مصرف جهانی قهوه شود. به عنوان مثال، نستله SA، تقاضای خرده فروشی قوی برای محصولات غذایی و نوشیدنی را در سراسر جهان گزارش کرد و به رشد فروش گروهی ارگانیک 4.4 درصدی در سه ماهه اول سال 2020 دست یافت. فروش قهوه به ویژه قوی بود زیرا مردم اقلام ضروری را در طول همه گیری انباشته می کردند.
افزایش تقاضا برای قهوه طعم دار
تمرکز بیشتر بر طعم‌های منحصر به فرد، معتبر و خواص عملکردی مختلف قهوه به برتری بازار قهوه فوری کمک کرده است. بازیکنان چند ملیتی و برندهای صنایع دستی محلی تاکید بیشتری بر طراحی طعم‌های معتبر برای قهوه فوری دارند. طعم هایی که با ترجیحات طعم محلی مطابقت دارند به طور فزاینده ای توسط شرکت ها پذیرفته می شوند. تقاضای ثابتی برای قهوه های طعم دار در ایالات متحده وجود دارد. طبق نظرسنجی Daymon/Mintel در ایالات متحده در سال 2020، 47 درصد از مردم به قهوه با طعم وانیلی علاقه نشان دادند و پس از آن قهوه موکا با 43 درصد قرار گرفت و 25 درصد از پنج بسته آخر قهوه خریداری شده در بین خرده فروشان طعم دار هستند. 14 درصد از مصرف‌کنندگان کپسول تک‌نفره خرده‌فروشی می‌گویند در انتخاب یک برند قهوه، در دسترس بودن طعم‌ها از نکات مهمی است. از نقطه نظر عرضه، شرکت ها به طور فزاینده ای بر روی تهیه مواد تشکیل دهنده قهوه تمرکز می کنند تا به مصرف کنندگان کمک کنند تا دم نوش مناسب خود را بجوشانند. بنابراین، انتظار می رود قهوه طعم دار در طول دوره پیش بینی در بازار شهرت پیدا کند.
چشم انداز رقابتی در بازار جهانی قهوه فوری
بازار قهوه فوری ادغام شده است و برترین بازیگران بین المللی سهم قابل توجهی در بازار جهانی دارند. نستله SA با برند خود، نسکافه، یکی از پیشتازان بازار قهوه فوری است. در بسیاری از مناطق در سراسر جهان، همه برندهای دیگر در کنار هم سهم قابل توجهی از بازار را به خود اختصاص داده اند که برابر یا کمی کمتر از نسکافه است. بازیگران کلیدی فعال در بازار قهوه فوری عبارتند از Nestle SA، Starbucks Corporation، Kraft Foods Inc.، Tata Consumer Products Ltd، و Unilever PLC. این شرکت‌ها به طور فعال در کانال‌های توزیع آنلاین سرمایه‌گذاری می‌کنند و مصرف‌کنندگانی را هدف قرار می‌دهند که به دنبال راحتی هستند. بنابراین، بازیگران کلیدی در حال ایجاد مشارکت های استراتژیک با پورتال های آنلاین هستند، زیرا یکی از استراتژی های کلیدی آنها دستیابی به یکپارچگی و پاسخگویی به خواسته های مصرف کنندگان در طیف های مختلف جمعیتی است.
