بازار جهانی ماکارونی

نگاه کلی به بازار

تحقیقات بازار نشان میدهد که بازار جهانی ماکارونی در سال 2020 به اندازه بازار  21.8 میلیارد دلار آمریکا رسید. به گزارش سایت IMARC انتظار میرود تا سال 2026 ارزش بازار به 24.7 میلیارد دلار آمریکا برسد. ارزیابی تأثیر مستقیم و همچنین غیرمستقیم همه‌گیری کرونا به عنوان یکی از عوامل مهم بازار در گزارش یاد شده است.

نگاه اجمالی به محصول

ماکارونی یک غذای سنتی ایتالیایی است و یکی از در دسترس ترین و سالم ترین غذاهای غنی از کربوهیدرات است. از خمیر  متشکل از آرد گندم دوروم و آب یا تخم مرغ تهیه می شود. ماکارونی تنوع زیادی دارد و معمولا در اندازه ها و شکل های مختلف موجود استکه میتوان از انواع آن به اسپاگتی، لازانیا، پنه، پروانه ای، آشیانه ای، مارپیچ و … اشاره کرد. می توان آن را به سوپ اضافه کرد؛ آب پز شده و با سس سرو می شود؛ سرد با مواد دیگر در سالاد سرو می شود. و با گوشت، پنیر یا سبزیجات پر کرده و سپس آب پز و پخته می کنند. مصرف ماکارونی در میان مصرف کنندگان مراقب سلامتی در سراسر جهان افزایش یافته است زیرا فاقد کلسترول است و سدیم کمی دارد.

روندهای جهانی صنعت ماکارونی:

با توجه به شهرنشینی سریع، سبک زندگی شلوغ و تأثیرات غربی، مصرف کنندگان به سمت مواد غذایی با پخت آسانی که به زمان و مهارت های آشپزی ناچیزی نیاز دارند، روی می آورند. از آنجایی که ماکارونی یک محصول غذایی مناسب و سالم است، مصرف ماکارونی به ویژه برای ورمیشل، فوسیلی و ماکارونی در حال افزایش است. جدای از این، چندین تولیدکننده منطقه ای و بین المللی در حال معرفی طیف گسترده ای از ماکارونی در بازارهای نوظهور و بالقوه برای تامین سلیقه و ترجیحات در حال تغییر مصرف کنندگان هستند. آنها همچنین در حال آزمایش مواد مختلف مانند هویج، اسفناج، آب چغندر و گیاهان هستند و انواع ماکارونی نوآورانه از جمله ماکارونی ارگانیک، وگان و بدون گلوتن را برای جذب مصرف کنندگان عرضه می کنند. با این حال، افزایش محبوبیت رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات می‌تواند تهدیدی برای رشد بازار باشد.

تقسیم بندی بازار کلیدی:

جهت بررسی بازار جهانی ماکارونی میتان این بازار را بر اساس نوع محصول، مواد اولیه و کانال توزیع دسته بندی کرده است.

دسته بندی بر اساس نوع محصول

ماکارونی خشک شده

ماکارونی خنک/تازه

ماکارونی کنسرو شده/کنسرو شده

و…

در حال حاضر، ماکارونی خشک شده به دلیل قیمت مقرون به صرفه، ماندگاری طولانی‌تر و راحتی که در هنگام پخت و پز و همچنین ذخیره‌سازی ارائه می‌شود، نشان‌دهنده نوع محصول پیشرو است.

تفکیک بر اساس مواد خام:

سمولینا گندم دوروم

گندم

مخلوط کردن

جو

برنج

ذرت

دیگران

در حال حاضر، بلغور گندم دوروم بیشترین سهم بازار را به خود اختصاص داده است.

جداسازی بر اساس کانال توزیع:

سوپرمارکت ها

هایپر مارکت ها

تخفیفان

خواربار فروشی های کوچک مستقل

فروشگاه های آنلاین

تحقیقات بازار نشان میدهد، سوپرمارکت ها بخش غالب رادر این بازار دارند، زیرا فضای قفسه کافی و طیف گسترده ای از محصولات از گروه های مختلف را ارائه می دهند. این امر راحتی را برای مصرف کنندگان از نظر انتخاب محصول از یک مکان واحد فراهم می کند.

دسته بندی منطقه ای بازار جهانی ماکارونی

اروپا

آمریکای شمالی

آسیا و اقیانوسیه

آمریکای لاتین

خاورمیانه و آفریقا

در جبهه جغرافیایی، اروپا به دلیل تقاضای زیاد برای انواع ارگانیک و سالم ماکارونی از موقعیت پیشرو در بازار برخوردار است.

چشم انداز رقابتی:

چشم انداز رقابتی صنعت همراه با مشخصات دقیق بازیگران کلیدی فعال در بازار تجزیه و تحلیل شده است. برخی از بازیکنان برجسته عبارتند از:

هلدینگ باریلا

گروه ابرو پولوا

نستله

د سکو